Hay una duda que todo el mundo tiene y nunca hay manera de resolver, y es la siguiente: ¿los restaurantes chinos en España sirven la misma comida que se come en China? ¿los chinos comen en su país así? 
Bueno… desde que Joy vino a España todo el mundo me pregunta si habíamos ido alguna vez a un restaurante chino, y la respuesta desde hace poco es “si”. Y la respuesta a la duda inicial del párrafo anterior, según Joy es: “más o menos”.
Y desde ayer por la noche, conozco otra forma de responder a “la pregunta”: simplemente puedes ir a un restaurante chino donde en Madrid van los chinos a cenar, y que ponen algo bastante más aproximado a lo que es comida china “auténtica” (aunque es comida del norte, según Joy, más salada y aceitosa que la del sur).
El nombre del restaurante es “Hui Fon”, y lo podeis encontrar el la calle Maestro Arbós, 3 (junto a la plaza de Legazpi).
Para que la experiencia sea completa, os recomiendo comer con palillos chinos (chop sticks). Los precios, parecidos a cualquier otro chino. Plato recomendado: pollo real 
Hola
tenéis un sitio de comida china en Madrid, donde sólo comen chinos (el sitio está un poco dejado) justo debajo de Plaza de España, hay una entrada para el parking, en el subterráneo hay varias tiendas y entre ellas comida china, nada que ver con lo que te sirven en los típicos restaurantes chinos.
La comida está muy buena.
Hola!!!
. Ya que veo que el post tiene varios años tengo una duda: ¿los restaurantes que enumeras siguen abiertos?, ¿cúal es tu preferido?. Me encantaría que me recomendaras alguno en especial para ir a probarlo. He leído por Internet hablar sobre “El Buen Gusto”, pero no se qué tal estará.
Me encanta tu post, gracias por la información
Aprovecho para recomendaros uno: Ouhlua, está en Vallecas, la comida muy buena.
Gracias de antemano, besos.
Además del restaurante auténtico que citas hay otro (me cuentan que menos cuidado pero con mejor cocina) en el paseo de Santa María de la Cabeza. No recuerdo el nombre, pero a la entrada tiene una foto del rey con los dueños. Y no son de cocina del norte, son todos de Zhejiang, la provincia pegada a Shanghai de donde son la mayoría de los chinos que viven en Madrid.
El restaurante de Santa María de la Cabeza se llama Buen Gusto. Su carta china (también tienen la parte ‘turística’ con cerdo agridulce, como tantos otros) ofrece cosas interesantes como los mariscos (cangrejo o bogavante) con jengibre, pero no es de la categoría del Hui Fon. Don Lay, en el paseo de Extremadura; Buenaventura, en la calle de Silva; el Bar China, en el aparcamiento de la plaza de España; y, para tallarines, el Jinjin de la calle de San Bernardino son otros locales chinos con clientela china y cosas de interés en Madrid. El otrora mítico Alegría, también junto a la plaza de España, ha cambiado de dueños, o eso me barrunto, y ya no vale nada. Para los que soporten el concepto de fusión, un nuevo restaurante con cocinero español fanático de China y con una técnica en los ‘dim sum’ que no se suele ver de Hong Kong para acá es Diverxo. Eso sí, algo más caro que el Jinjin…
Yo he ido a restaurantes chinos y algunas veces la comida tiene un sabor raro, una ves fuimos a uno varios amigos y todos nos enfermamos del estomago.